Piet Huysentruyt is zelf een type 2 diabeet waardoor hij geen geraffineerde suikers kan/mag eten. Dit zou hem een insulinepiek kunnen geven. Weet dat bij een suikerpiek een insulinepiek volgt. Bij een suikerpiek worden de vetcellen opengezet en kan er makkelijk vet opgeslagen worden. Geen suikerpiek = geen openzetten van cellen om vetten op te slaan. Bekijk zeker ook andere recepten van hem.